Productors agroecològics proposen una cuina-obrador vinculada a l’economia social

Territori Cooperatiu és una secció patrocinada per l’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental, que conjuntament amb els mitjans Malarrassa i elCugatenc es proposa visibilitzar la vitalitat de projectes, iniciatives i actes al voltant de l’economia social i solidària a la comarca.

Foto: Jordi Pascual

Persones vinculades a la producció agroecològica a Collserola, amb col·lectius i empreses de l’economia social com l’Ortiga, Alimenten Collserola, la Rural, Arran de terra, la Sabine dels Jardins de la Serreta i Fair-trend, i estudiosos de l’agroecologia i la sobirania alimentària com la professora universitària Mariona Espinet han proposat als pressupostos participatius municipals d’enguany un projecte per fer una cuina eco a la masia de Can Monmany. Es tractaria d’un espai per elaborar aliments ecològics provinents de Collserola i, alhora, serveixi per donar feina a col·lectius vinculats a l’economia social, permetent preservar el medi ambient i el patrimoni de la vila.

Segons els impulsors, hi ha diverses entitats interessades, com Hora Bruixa, Cal Temerari i el Centre Especial de Treball Jeroni de Moragas, que podria esdevenir usuari de l’espai per donar feina a persones amb dificultats d’accés al mercat laboral. Una de les virtuts de la proposta és que no intenta crear res nou, sinó reforçar una xarxa que ja existeix amb un espai que, diuen els proposants, serviria per ajudar els productors ecològics de Collserola a seguir desenvolupant la seva feina amb la possibilitat de crear nous llocs de treball.

L’espai, expliquen, haurà de tenir un obrador que funcioni amb energies renovables i que permeti fer formació, inserció laboral i transformar aliments amb projectes emprenedors vinculats a l’agricultura ecològica i de proximitat. “Moltes persones amb dificultats d'accés al treball hi podran treballar, moltes empreses de l'economia social podran fer servir aquest espai per elaborar els seus productes i la major part de nosaltres ens en podrem beneficiar nodrint-nos amb productes de gran qualitat i de proximitat”, defensen.

Després de les fases de treball prèvies a arribar a la votació, la cuina eco ha estat qualificada com un projecte de ciutat, amb un pressupost màxim de 300.000 euros. En la descripció del projecte s’apunta a la possibilitat que, en cas d’aprovar-se la iniciativa, serveixi també per fer càterings que pugui abasteixin els menjadors escolars. El període de votació als pressupostos participatius s’ha allargat fins el 17 de juny. Es pot participar als casals municipals o a través del lloc web dels pressupostos participatius, on també es poden consultar la resta de propostes que han arribat a votació.

Notícies relacionades